Receita de pernil bom ano novo

Ingredientes

• 1 pernil de 6 kg
• 4 xícaras de vinho
• 3 cebolas grandes cortadas em pedaços
• 6 dentes de alho
• 2 colheres de chá de cominho
• 4 colheres de sopa de sal
• 2 colheres de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de vinagre
• 1 xícara de água

Preparação

• Bata no liquidificador 2 xícaras de vinho, a cebola e o alho. Coloque numa tigela e junte os ingredientes restantes.
  
  Limpe o pernil, fure bem a carne e coloque o tempero por cima.
  
  Deixe de um dia para o outro, para que o tempero penetre bem. Numa assadeira grande, leve o pernil para assar em forno quente ( 200º C) pré-aquecido, coberto com papel alumínio por 3 horas.
  
  Depois retire o papel e continue assando por mais 1 hora e 30 minutos, banhando a cada 10 minutos com o molho, ou até que a carne fique dourada.

Perguntas

Título da receita