Receita de pernil bom ano novo

Ingredientes

• 1 pernil de 6 kg
• 4 xícaras de vinho
• 3 cebolas grandes cortadas em pedaços
• 6 dentes de alho
• 2 colheres de chá de cominho
• 4 colheres de sopa de sal
• 2 colheres de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de vinagre
• 1 xícara de água