Risoto doce de frutas vermelhas com sorvete

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

50 min

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Ingredientes

• 20 bagas de cardamomo
• 1/2 maço/ramo de menta
• Açafrão
• 200 gr açúcar
• 1/2 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 garrafa de vinho branco seco
• 200 gr de côco ralado fresco
• 200 gr de creme de leite/natas
• Manteiga
• Sorvete de côco ou creme (para acompanhar)
• 300 gr de mirtilos congelados
• 300 gr de framboesas congeladas

Preparação

• Faça um chá com o cardamomo, menta e o açafrão e manter quente.
  Refogue em uma panela o arroz e adicionar o vinho branco mexendo sempre.
  Quando secar o vinho ir adicinando o chá sem parar de mexer. Quanto estiver al dente, juntar o côco ralado, açúcar, mirtilos, framboesas, manteiga e creme de leite.
  Servir com 1 bola de sorvete da peferência (côco ou creme).

Culinarista Mauro Rebelo

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