Risoto doce de frutas vermelhas com sorvete

Ingredientes

• 20 bagas de cardamomo
• 1/2 maço/ramo de menta
• Açafrão
• 200 gr açúcar
• 1/2 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 garrafa de vinho branco seco
• 200 gr de côco ralado fresco
• 200 gr de creme de leite/natas
• Manteiga
• Sorvete de côco ou creme (para acompanhar)
• 300 gr de mirtilos congelados
• 300 gr de framboesas congeladas