Magret de pato com molho de framboesa

Ingredientes

• 2 peitos de pato
• Sumo de 1/2 limão
• 5 dentes de alho
• 1/2 copo de vinho branco
• Sal, pimenta
• Azeite
• 1 colher de sopa rasa de compota de framboesa

Preparação

• Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o limão. Deixe no frigorífico durante 1 dia.
• Aqueça bem o azeite na panela de pressão e coloque os peitos de pato. Deixe dourar dos dois lados. Junte a marinada e o vinho branco e tape a panela.
• Deixe cozinhar por 20 a 30 minutos. Abra a panela, junte a compota de framboesa e ferva o molho até que fique apurado. Sirva o molho por cima da carne.

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