Petitchef

Magret de pato ao vinho do porto e framboesas

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Médio
Para quem gosta de pato esta é uma receita fácil e muito saborosa de fazer. E é incrivelmente rápida de preparar e você com certeza irá amar. A combinação do vinho do porto com as framboesas ficou excelente com a carne do magret.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 peitos de pato com pele

1 cebola roxa

1 colher de chá de açúcar

100 ml de vinho do porto

1 colher de sopa de geleia de framboesa


1 colher de chá de sal

1 g de pimenta do reino

6 framboesas

2 raminh0s de cebolinha

Preparação

  • Coloque a cebola roxa em um recipiente e cubra com água. Acrescente o açúcar e deixe de molho.
  • Tempere os peitos de pato com sal e pimenta. Coloque em uma frigideira com a pele para baixo. Leve ao fogo baixo por 8 minutos. Aumente o fogo e frite por mais 1 minuto. Vire e frite o outro lado por 2 minutos. Reserve em um prato.
  • Escorra a cebola, e refogue na mesma frigideira do pato por 5 minutos.
  • Junte o vinho, ferva até evaporar o álcool, serão uns 4 minutos.
  • Adicione a geleia e o caldo de galinha. Deixe ferver até que metade do liquido tenha evaporado.
  • Volte o pato para a frigideira para aquece-los.
  • Sirva com purê de mandioquinha, e enfeite com as framboesas frescas e a cebolinha.

Fotos

Magret de pato ao vinho do porto e framboesas, foto 1
Magret de pato ao vinho do porto e framboesas, foto 2
Magret de pato ao vinho do porto e framboesas, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

01/06/2014

Muito boa ...

12/05/2014

Bom para um jantar a dois muito romantico. Vou experimentar.

12/05/2014

Maravilha

11/05/2014

Adoro pato.


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