Petitchef

Magret de Pato com Risoto de Laranja

Prato Principal
1 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

1

Preparação

  • Começe por preparar o risoto.
    Ferva 1 litro de água juntamente com a casca da laranja, e deixe em infusão.
  • Leve uma panela ao lume com a manteiga e refogue a cebola e o alho picado. Junte depois o arroz e deixe fritar um pouco. Adicione depois o vinho, reduza o lume e vá mexendo até todo o vinho ser absorvido. Vá depois acrescentando o caldo de laranja, juntando apenas mais quando o anterior tiver sido totalmente absorvido. Tempere de sal e pimenta.
  • Quando o arroz estiver cozinhado e cremoso, junte o parmesão e o sumo da laranja, mexa bem e deixe repousar 1 minuto antes de servir.
  • Entretanto prepare os magrets: faça um cortes superficiais na diagonal em toda a pele do peito do pato de modo a formar uma grelha e tempere de sal e pimenta.
  • Aqueça uma frigideira anti aderente e cozinhe o pato do lado da gordura durante 6 minutos, tendo o cuidado de ir retirando a cordura que se forma. Ao fim desse tempo vire os magrets e cozinhe mais 2 minutos.
  • Retire do lume e coloque a repousar 2 ou 3 minutos num sítio aquecido antes de servir.


Perguntas:




Comentários dos membros:

vitordsalves, 04/04/2014

A combinação é optima e a receita resulta na perfeição. Muito bom.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
ms22, 23/08/2009

Bom


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Magret de pato ao molho de trufas negras
Magret de pato ao molho de trufas negras
4 porções
45 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Pato curado
Pato curado
8 porções
20 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Risoto vegetariano - tomates secos e champignons
Risoto vegetariano - tomates secos e champignons
2 porções
55 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Risoto de abóbora, cremoso e perfumado
Risoto de abóbora, cremoso e perfumado
2 porções
50 min
Médio
3 / 5
Receita Kit de risoto de cogumelos e tomates secos (no pote)
Kit de risoto de cogumelos e tomates secos (no pote)
4 porções
1 hora
Muito Fácil
3.5 / 5

Artigos relacionados

5 erros que você não deve cometer para fazer um risoto perfeito (e como evitá-los)! 5 erros que você não deve cometer para fazer um risoto perfeito (e como evitá-los)! 21 Receitas fáceis com laranja 21 Receitas fáceis com laranja Segredos para preparar um risotto perfeito Segredos para preparar um risotto perfeito

Últimos artigos

Pronta em 5 minutos e com apenas 3 ingredientes! A sobremesa perfeita para suas festas. Pronta em 5 minutos e com apenas 3 ingredientes! A sobremesa perfeita para suas festas. 5 sangrias irresistíveis para brindar nas festas de final de ano! 5 sangrias irresistíveis para brindar nas festas de final de ano! 8 receitas elegantes para o jantar de Réveillon: da entrada à sobremesa! 8 receitas elegantes para o jantar de Réveillon: da entrada à sobremesa!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual receita de Natal está procurando?
Voto