No dia anterior faça uma marinada para os peitos de pato.
Esprema as duas laranjas e coloque o peito de pato neste sumo a tomar gosto.
Tempere de sal aromatizado com laranja e junte alecrim.
Deixe no frigorífico a tomar gosto de um dia para o outro.
No dia seguinte leve os peitos de pato à grelha , primeiro a parte da pele e depois a outra parte, até estar grelhado a gosto.
Fazer a pele dourada.
Servi com salada de alface, tomate e croutons de queijo, com mousse de vinagre balsâmico de limão, para proporcionar uma refeição mais leve, bem ao gosto do Verão e do calor que se tem sentido.
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