Magret de pato grelhado com mistura de ervas e arroz integral

Ingredientes

Para o magret de pato:

• 2 peitos de pato
• 1 colher de chá de mistura de ervas para grelhados da Margão
• sumo de 1 limão
• raspa de meia laranja e meio limão
• sal

Para o arroz integral:

• 125 g de arroz integral
• água
• 1 colher sopa manteiga
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• sal

Preparação

• Com algumas horas de antecedência coloque os peitos de pato a marinar numa mistura de sumo de limão, as raspas de laranja e limão , sal e a mistura de ervas para grelhados.
• Entretanto faça o arroz.
• Para facilitar a sua cozedura demolhei-o de véspera, para evitar que demore tanto a cozer.
• Coloque água num tacho com uma pitada de sal, o alho esmagado ,a folha de louro e a manteiga e leve ao lume até ferver.
• Assim que começar a ferver incorpore o arroz escorrido e deixe cozer com o tacho tapado.
• O arroz integral depois de demolhado demora cerca de 30 minutos a cozer.
• Escorra a carne da marinada e leve-a a grelhar. Sirva o arroz com o magret de pato e rodelas de limão.

Perguntas

Título da receita