Name: Arroz com leite de côco e ervas finas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz (lavado); 1 cebola pequena picada; 1 cebola pequena picada; sal e pimenta a gosto; 4 xícaras (chá) de água morna; 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados; 1 colher (sopa) curry; 1 tablete de caldo do galinha; Ervas finas (alecrim, manjericão, salsinha, etc.) a gosto; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 garrafinha (200ml) de leite de coco

Preparação

Em uma panela funda, aqueça o azeite, frite a cebola e o alho, até dourar um pouco
Não deixe queimar para não ficar amargo.

Acrescente o arroz e refogue em fogo baixo por uns 5 minutos

Adicione o curry, uma pitada de pimenta do reino e o cogumelo fatiado.
Dissolva o caldo de galinha na água morna, misture o leite de coco e acrescente ao arroz

Misture bem e acerte o sal

Cozinhe tampado de 12 a 15 minutos.

Quando o arroz estiver quase seco, desligue o fogo e acrescente as ervas finas, misturando bem ao arroz.

Arroz com leite de côco e Ervas Finas

Ingredientes

Preparação

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