Petitchef

Sorvete de damasco e hortelã

Sobremesa
2 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
100 gramas de damasco picado

1 litro de sorvete de creme

hortelã à gosto

Calda

1 xícara e meia de pêssegos em calda, cortados em cubos pequenos

½ xícara de suco de laranja

1 colher de chá de amido de milho

Preparação

  • Deixe o damasco de molho na água por algumas horas. Depois coloque-o em uma panela com um pouco da água e leve ao fogo para cozinhar. Em seguida, coloque o damasco no liquidificador e bata até formar uma pasta.
  • Na batedeira, bata ligeiramente a pasta de damasco com o sorvete amolecido. Despeje em uma tigela e leve ao freezer até endurecer.
  • Calda:
    Numa panela, misture todos os ingredientes da calda. Leve ao fogo, mexendo às vezes, até ferver e ficar encorpada. Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Hora de montar:
    Coloque um pouco da calda de pêssego, cubra com uma ou duas bolas de sorvete, cubra com mais um pouco de calda e enfeite com hortelã.





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