Moelas com molho de mostarda

Ingredientes

• 600 g de moela de frango
• Sal
• 1 limão
• 1 dl de azeite
• 1 malagueta
• 6 dentes de alho
• 1 cebola
• 5 dl de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• Pimenta
• 1 ramo de salsa
• 2 colheres (sopa) de picles