Petitchef

Pipis ou serão moelas

Prato Principal
2 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 embalagem de 500 g de moelas


4/5 dentes de alho

Um tomate madurinho/polpa de tomate

Uma folha de louro

Sal e pimenta q.b.

Vinho branco

Azeite

Preparação

  • Em primeiro lugar há que lavar muito bem as moelas e raspar alguma pele interior indesejável, há quem diga que se deve esfregar com vinagre, eu passo nesta parte.
  • Depois cortar a cebola em meias luas grosseiras e picar os alhos também de modo grosseiro.
    Meter tudo dentro da panela de pressão, com o azeite, meio copo de vinho e meio copo de água, sal e a folha de louro.
  • Tapar a panela e levar a cozer durante 15 minutos contados depois de começar a ferver.
  • Abrir a panela e juntar o tomate pelado e/ou polpa de tomate, neste caso juntei só meio copo de polpa de tomate de alho e cebola da qual fiquei fã, juntar os temperos a gosto, pimenta ou outros e deixar apurar o molho.
  • Fica um molhinho grosso mesmo bom para molhar o pão.
  • Mas para além disso como serviu de almoço, comemos com um arrozinho de cenoura e ervilhas, feito á moda do arroz branco cá de casa, tudo cozido só no dobro da água, com uma folhinha de louro e sal.

Fotos

Pipis ou serão moelas, foto 1Pipis ou serão moelas, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

04/01/2013

Muito bom


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