Coloque as moelas num tacho e junte : o tomate cortado aos pedaços, a cebola picada, a polpa de tomate, o alho ,o louro , a água, o vinho e o caldo knorr.
Tempere de sal e regue com um fio de azeite.
Leve ao lume brando e deixe as moelas estufarem.
Se for necessário acrescente mais água, mas verifique quando estiverem quase cozidas, não terem molho a mais para que o molho possa engrossar.
Prove o molho e verifique se as moelas estão cozidas, devem estar tenras mas não demasiadamente moles.
Sirva as moelas com o molho e pão ou broa a acompanhar.
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