O petisco de moelas

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Tipo de receita:
Prato Principal
Número de doses:
6 porções
Preparação:
25 minutos
Cozedura:
1 hora
Pronto em:
1 h, 25 m
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 1 kg de Moelas de Frango
- 1 Cebola picada
- 2 Dentes de Alho picados
- 80 g de Margarina
- 70 g de Chouriço de Carne
- Pimenta Branca q.b.
- 3 Folhas de Louro
- 6 Colheres (sopa) de Polpa de Tomate
-3 dl de Vinho Branco
- 1 copo de Água
-Sal q.b.
- Coentros Picados q.b.
- 1 Colher (sopa) de Farinha diluida num pouco de água

Preparação

Passo 1

Corte as moelas em pedaços. Limpe as moelas de peles e gorduras, lave-as e escorra-as.

Passo 2

Corte o chouriço em cubos grossos.4. Num tacho leve ao lume a margarina, com a cebola, os alhos, as folhas de louro e deixe refogar.

Passo 3

A meio do refogado, junte o chouriço e deixe refogar mais um pouco.

Passo 4

Junte as moelas, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe fritar ligeiramente. Junte a polpa de tomate e regue com o vinho branco e com a água.

Passo 5

Tape e deixe cozer 40 minutos até ficarem tenrinhas. Se achar que ainda não está bem apuradinho deixe cozinhar mais um pouco.

Passo 6

Por fim, adicione a farinha dissolvida na água e deixe ferver mais um pouco até o molho obter uma consitência mais cremosa.

Passo 7

Rectifique os temperos e polvilhe com coentros picados. Acompanhe a gosto.






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Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 09/07/2015, 17:42

E muito apetitoso e bom essa receita edliciosa

Eu cozinhei esta receita

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