Petitchef

O petisco de moelas

Prato Principal
6 porções
25 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de Moelas de Frango

1 Cebola picada

2 Dentes de Alho picados

80 g de Margarina

70 g de Chouriço de Carne

Pimenta Branca q.b.

3 Folhas de Louro

6 Colheres (sopa) de Polpa de Tomate

-3 dl de Vinho Branco

1 copo de Água

-Sal q.b.

Coentros Picados q.b.

1 Colher (sopa) de Farinha diluida num pouco de água

Preparação

  • Corte as moelas em pedaços. Limpe as moelas de peles e gorduras, lave-as e escorra-as.
  • Corte o chouriço em cubos grossos.4. Num tacho leve ao lume a margarina, com a cebola, os alhos, as folhas de louro e deixe refogar.
  • A meio do refogado, junte o chouriço e deixe refogar mais um pouco.
  • Junte as moelas, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe fritar ligeiramente. Junte a polpa de tomate e regue com o vinho branco e com a água.
  • Tape e deixe cozer 40 minutos até ficarem tenrinhas. Se achar que ainda não está bem apuradinho deixe cozinhar mais um pouco.
  • Por fim, adicione a farinha dissolvida na água e deixe ferver mais um pouco até o molho obter uma consitência mais cremosa.
  • Rectifique os temperos e polvilhe com coentros picados. Acompanhe a gosto.

Fotos

O Petisco de Moelas, foto 1O Petisco de Moelas, foto 2O Petisco de Moelas, foto 3O Petisco de Moelas, foto 4O Petisco de Moelas, foto 5O Petisco de Moelas, foto 6O Petisco de Moelas, foto 7O Petisco de Moelas, foto 8O Petisco de Moelas, foto 9


Comentários dos membros:

09/07/2015

E muito apetitoso e bom essa receita edliciosa

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