Ameijoas à bulhão pato
Ingredientes
2
Preparação
Preparação5 min
Cozedura25 min
- Lave as ameijoas e ponha de molho em água fria durante algumas horas.
- Descasque e lamine os alhos e refogue-os ligeiramente num tacho com o azeite quente.
- Quando estiver a ficar louro, regue com o vinho branco e junte as ameijoas.
- Tempere com sal, a pimenta e um pouco de piripiri. Aromatize com os coentros e deixe cozinhar com o tacho tapado, até as conchas abrirem.
- Nesta altura, retire o tacho do calor e incorpore a manteiga no molho, agitando até derreter.
Regue com o sumo do limão, transfira para uma travessa de servir e decore com coentros.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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05/01/2025
É muito bom está receita, aconselho-vos a usa cervejas
Eu cozinhei esta receita
Carminda,
17/11/2023
Excelente! As melhores amêijoas que já comi . O segredo está na redução do molho
Eu cozinhei esta receita
Que bom que gostou!