Amêijoas à Bolhão Pato

Name: Amêijoas à bolhão pato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de ameijoas; 5 dentes de alho; 100 g de azeite; 50 g de margarina; 100 g de água; 1 limão pequeno; Salsa ou coentros; Sal

Entrada

8 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de ameijoas
5 dentes de alho
100 g de azeite
50 g de margarina
100 g de água
1 limão pequeno
Salsa ou coentros
Sal

Preparação

Colocar as ameijoas num recipiente com água e sal para que abram e possam expelir a areia durante cerca de 1 hora.
Colocar os alhos descascados no copo da Bimby e seleccionar 5 segundos.
Juntar o azeite e a margarina e programar 4 minutos à temperatura 100 °C,
Aos poucos acrescentar a água. Escorrer as amêijoas e colocar na Varoma. Seleccionar 20 minutos.
No final, deitar as amêijoas para uma taça. Rectificar de sal o molho que ficou no copo, juntar os coentros e regar as amêijoas.

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