Petitchef

Abrótea à pescadora

Prato Principal
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Postas de Abrótea previamente temperadas com sal

Batatas para cozer

30 g de azeite


2 tomates maduros

1 Pimento

250 g de vinho brano

1 kg de ameijoa vietnamita congelada

Coentros

Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Deixei a descongelar com sal as postas de abrótea. No dia seguinte, coloquei no copo da Bimby o azeite e os tomates partidos aos bocadinhos. Seleccionei 6 minutos à temperatura Varoma, velocidade 2. No final piquei durante 10 segundos à velocidade 7.
  • Juntei o pimento cortado às tiras, a cebola partida aos gomos e o vinho. Temperei com sal e coentros.
  • No cesto, coloquei as ameijoas previamente lavadas e abertas.
  • Na parte inferior da Varoma coloquei as batatas descascadas e cortadas e na parte superior as postas de abrótea.
  • Seleccionei 25 minutos, temperatura Varoma, velocidade colher inversa. Quando faltarem cerca de 10/15 minutos para o final pré-aquecer o forno a 180 °C.
  • Dispor todos o peixe, as batatas e as ameijoas numa travessa que possa ir ao forno e por cima verter o molho que ficou no copo. Levar ao forno por 10/15 minutos e servir de imediato.

Perguntas:






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