Petitchef

Massinha de abrotea da costa

Prato Principal
2 porções
35 min
20 min
Médio
Massinha com abrótea fresca típica da costa alentejana.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 Kg abrótea fresca


3 tomates pelados de conserva


1 piri-piri

Gengibre fresco

Pimento verde


Vinagre

Massa em cotovelos pequenos

Coentros

Oregãos

Preparação

  • Passo 1 - Massinha de abrotea da costa
    Corte a abrótea aos pedaço com os figados e salgue.
    Faça um refogado com a cebola picada,os tomates á rodelas,a malagueta e piri piri picados com azeite.
  • Junte água ao refogado,um pouco de gengibre picado , um bocado do fígado,deixe ferver 5 minutos e passe com a varinha mágica.
  • Ponha a massa,sal e um pouco de pimento verde picado,salpique com vinagre e azeite, ferva 7 minutos.
  • Ponha o peixe com o resto dos fígados e ferva no máximo 8 minutos,polvilhe os coentros e orégãos .
    Bom apetite!

Fotos

Massinha de abrotea da costa, foto 1Massinha de abrotea da costa, foto 2Massinha de abrotea da costa, foto 3

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