Massinha de abrotea da costa

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Prato Principal

2 porções

Médio

55 min

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Massinha com abrótea fresca típica da costa alentejana.

Ingredientes

• 1 Kg abrótea fresca
• 1 cebola
• 3 tomates pelados de conserva
• 1 malagueta
• 1 piri-piri
• Gengibre fresco
• Pimento verde
• Azeite
• Vinagre
• Massa em cotovelos pequenos
• Coentros
• Oregãos

Preparação

• Corte a abrótea aos pedaço com os figados e salgue.
  Faça um refogado com a cebola picada,os tomates á rodelas,a malagueta e piri piri picados com azeite.
• Junte água ao refogado,um pouco de gengibre picado , um bocado do fígado,deixe ferver 5 minutos e passe com a varinha mágica.
• Ponha a massa,sal e um pouco de pimento verde picado,salpique com vinagre e azeite, ferva 7 minutos.
• Ponha o peixe com o resto dos fígados e ferva no máximo 8 minutos,polvilhe os coentros e orégãos .
  Bom apetite!

Perguntas

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