Abrótea em arroz

Ingredientes

• abrótea
• arroz
• alho
• cebola
• pimenta
• tomate
• azeite
• postas de abrótea
• sal

Preparação

• Verter alho e cebola picados, em azeite.
• Juntar arroz, bem lavado, deixar refogar um pouco até absorver toda a gordura e juntei tomate, esmagado com a mão, pimenta, sal e a água de cozer as cabeças (Um pouquinho mais do dobro do volume do arroz).
• Após, cerca de 5 minutos de fervura, despejar num tabuleiro, meter dentro as postas de abrótea e levar ao forno até cozer o arroz.

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