Petitchef

Congro estufado no leite com batata

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Este peixe tem a particularidade de não levar água na sua confecção, apenas leite e mais alguns ingredientes, fica muito bom, é uma receitinha já bastate antiga.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 postas de congro ou abrotea

4 batatas ás rodelas

1 cebola ás rodelas

1 tomate picado

2 dl de leite

0,5 dl de molho de tomate frito ou calda de tomate

azeite q.b.

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Num tacho largo, pôe-se uma camada de cebola, tomate, batata, tempera-se com o sal pimenta, rega-se com azeite suficiente, dispôr o peixe por cima já temperado com sal e pimenta, regar com azeite, o molho do tomate frito e rega-se tudo com o leite.
  • Tapar e levar ao lume médio para cozinhar, 30 minutos.
  • Convém abanar de vez em quando o tacho para não agarrar. Sirva com saladas a gosto.





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