Petitchef

Massa de peixe

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Médio
Uma massa rápida e saborosa para os dias de calor.

Ingredientes

Número de doses: 4
2 postas de abrotea

8 lombos de tamboril

Miolo de camarão e delícias

250gr. cotovelinhos


2 Dentes de Alho

250gr. Tomate pelado

2 dl Vinho Branco

2 dl Azeite

1 Molho de Coentros

Pimenta

Manjericão

Sal qb

Preparação

  • Numa panela coloque o azeite, a cebola e os alhos picada, deixe refogar um pouco. Junte de seguida o tomate em cubos. Depois juntar os lombos de tamboril, o vinho e metade do molho de coentros picados, tempere de sal, pimenta e manjericão, deixe cozer uns 10 minutos. A abrotea coze-se à parte com água temperada de sal.
  • Junte a massa e a água ao molho, deixe a massa cozer 15 minutos e retire do lume. Rectifique o sal, junte os restantes coentros picados e sirva de imediato.





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