Petitchef

Arroz de tamboril

Prato Principal
4 porções
5 min
40 min
Muito Fácil
A receita como eu a faço.

Ingredientes

Número de doses: 4
2 embalagens de cubos de tamboril (congelados)

1 cebola (média)

3 dentes de alho

100 ml de azeite

3 fatias de pimento (3 ou 4)

100 ml de polpa de tomate

2 folhas de louro

1/2 caldo de peixe

Sal q.b.

Piri piri q.b.

2 chávena de arroz Carolino

4 chávenas de água

Camarões q.b. (facultativo)

Preparação

  • Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro, o pimento e o azeite. Leve ao lume a alourar.
  • Acrescente a polpa de tomate e o caldo de peixe, misture bem. Adicione os cubos de tamboril já descongelados, envolva bem no refogado, tape com a água e tempere de sal e piri piri a gosto.
  • Assim que começar a ferver deite-lhe o arroz, misture bem e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
  • Assim que o arroz estiver quase cozido, acrescente os camarões. Quando estes mudarem de cor, desligue o lume e tape o tacho.
  • Sirva de imediato.
  • Bom apetite!

Fotos

Arroz de tamboril, foto 1
Arroz de tamboril, foto 2

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