Arroz de tamboril com camarão

Name: Arroz de tamboril com camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 g tamboril; 400 g miolo de camarão; 300 g arroz; 1 pimento verde pequeno; 1 cebola; 2 dentes de alho; 50 g polpa de tomate; 50 g azeite; 1 colher (café) de açafrão; 650 g de água; Salsa q.b.; Sal e pimenta q.b.

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

438 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Arranje o tamboril, corte-o em cubos e tempere-os com sal e pimenta. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as pevides e as peles brancas e corte-os em cubinhos.
Deite para o copo a cebola cortada em quartos e os dentes de alho. Ligue durante 5 segundos, velocidade 5, retire a tampa e passe a espátula para retirar das laterais.
Coloque o acessório misturador, adicione o azeite, os cubinhos de pimento, a polpa de tomate e o açafrão e programe 100º, 5 min, vel. mínima (colher). Junte 650 g de água e programe novamente 100º, 5 min na rotação invertida (vel colher inversa).
QUando começar a ferver, adicione o tamboril, os camarões e o arroz, retifique os temperos e mantenha a 100º, colher inversa, durante 15 minutos. Retire e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.