Arroz de tamboril com camarão

Ingredientes

• 600 g tamboril
• 400 g miolo de camarão
• 300 g arroz
• 1 pimento verde pequeno
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 50 g polpa de tomate
• 50 g azeite
• 1 colher (café) de açafrão
• 650 g de água
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

• Arranje o tamboril, corte-o em cubos e tempere-os com sal e pimenta. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as pevides e as peles brancas e corte-os em cubinhos.
• Deite para o copo a cebola cortada em quartos e os dentes de alho. Ligue durante 5 segundos, velocidade 5, retire a tampa e passe a espátula para retirar das laterais.
• Coloque o acessório misturador, adicione o azeite, os cubinhos de pimento, a polpa de tomate e o açafrão e programe 100º, 5 min, vel. mínima (colher). Junte 650 g de água e programe novamente 100º, 5 min na rotação invertida (vel colher inversa).
• QUando começar a ferver, adicione o tamboril, os camarões e o arroz, retifique os temperos e mantenha a 100º, colher inversa, durante 15 minutos. Retire e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.

Perguntas

Título da receita

Comentários