Massada de tamboril

Ingredientes

• 500gr de cubos de Tamboril congelados
• 1/2 kg de Camarão pequeno
• Massa cotovelos
• 1 Cebola
• 3 Dentes de Alho
• Azeite q.b.
• 200gr Polpa de tomate
• Sal q.b.
• 2 Malaguetas
• Coentros

Preparação

• Coza o tamboril em água temperada com sal.
  Coza o camarão em água temperada com sal e uma malagueta. (Reserve a água da cozedura).
  Entretanto, pique a cebola e alho e refogue no azeite. Junte a polpa de tomate e deixe cozinhar um pouco.
  Junte a água da cozedura do camarão (coada por um passador de rede fina), adicione 1 malagueta e rectifique os temperos.
  Quando ferver, junte a massa e deixe cozer.
  Entretanto, vá descascando os camarões, deixando apenas a cabeça e o rabo.
  No final da cozedura, junte o tamboril e o camarão. Aromatize com coentros picados e sirva de imediato.

Perguntas

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