Petitchef

Massada de tamboril e camarão

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
800 g de tamboril/pescada

300 g de camarão descascado

Camarão inteiro q.b.

300 g de massa de cotovelos


2 dentes de alho


Vinho branco


Coentros

Sal e pimenta

Preparação

  • Coza o peixe em água temperada com sal, durante cerca de 7 minutos. Caso queira usar os camarões inteiros coza-os juntamente com o peixe.
  • No fim de cozidos, coe a água para retirar os pedaços de camarão que se soltaram. Escorra o peixe e deixe arrefecer. Reserve o caldo.
  • Pique a cebola, o tomate, os dentes de alho e os coentros. Refogue-os no azeite com o vinho branco.
  • Junte um pouco da água da cozedura do peixe. Quando ferver acrescente a massa e deixe cozinhar.
  • Quando a massa estiver quase boa adicione o camarão e as lascas de peixe. Cozinhe por mais 5 minutos e rectifique os temperos.





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