Arroz de tamboril

Ingredientes

• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 1 pimento
• 2 tomates
• 1 dl de vinho branco
• 800 g de tamboril
• 250 g de camarão
• 1 malagueta
• 200 g de arroz
• 5 dl de água
• 1 ramo de coentros
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Pica-se a cebola e os dentes de alho e refogam-se no azeite. Junta-se o pimento em cubos e os tomates em pedaços, limpos de peles e sementes.
• Rega-se com vinho e adiciona-se o tamboril em pedaços e o camarão. Tempera-se com sal, pimenta e a malagueta e deixa-se estufar 8 minutos. Retira-se o camarão, descasca-se e reserva-se.
• Acrescenta-se o arroz e a água quente e deixa-se cozer 5 minutos.
• Incorporam-se os coentros picados e o camarão descascado, deixa-se mais alguns minutos a apurar e serve-se.

Perguntas

Título da receita

Comentários

27/11/2016

Excelente

Eu cozinhei esta receita

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bresilienne, 28/12/2016

O que é tamboril ?

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