Arroz de tamboril com camarão
Ingredientes
2
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Coza os camarões em um pouco de água. Quando estiverem cozidos retire-os para arrefecer e reserve a água.
Pique a cebola e refogue-a num fio de azeite. Quando a cebola estiver transparente junte os cubos de tamboril deixando-os refogar um pouco. Junte a polpa de tomate e deixe refogar dois minutos.
Regue o tamboril com duas chávenas da água de cozer o camarão (se não for suficiente complete com água). Tempere com sal e deixe levantar fervura.
Quando a água começar a ferver junte o arroz, deixe-o cozinhar cerca de 5 minutos e junte os coentros.
Quando o arroz estiver quase pronto junte o camarão descascado e deixe acabar de cozinhar. - Http://cookaddiction.blogspot.pt/
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Comentários
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Lanahlolla,
03/08/2013
Olha eu também não sabia que peixe era mas o santo google me salvou, olha o que diz lá, "Tamboril ou tambaril é o nome vulgar dos peixes lophiiformes pertencentes aos géneros Lophius e Lophiodes. O tamboril é um peixe bentónico, que vive junto do fundo, que pode ser encontrado desde a zona de maré até aos 600 metros de profundidade."
O tamboril, em particular as espécies Lophius piscatorius e Lophius budegassa, é um dos peixes tradicionais da Gastronomia Portuguesa." ISTO TAMBÉM JÁ TE RESPONDE A OUTRA PERGUNTA ELES USAM MUITO O PORTUGUÊS DE PORTUGAL QUE TEM SIM MUITA DIFERENÇA DO DIALETO FALADO NO BRASIL.
