Petitchef

Arroz de tamboril com camarão

Prato Principal
2 porções
10 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
150g de cubos de tamboril

8 camarões com casca

⅔ chávena de arroz (usei arroz para paella)


3 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de sopa de coentros picados

sal

azeite

Preparação

  • Coza os camarões em um pouco de água. Quando estiverem cozidos retire-os para arrefecer e reserve a água.

    Pique a cebola e refogue-a num fio de azeite. Quando a cebola estiver transparente junte os cubos de tamboril deixando-os refogar um pouco. Junte a polpa de tomate e deixe refogar dois minutos.

    Regue o tamboril com duas chávenas da água de cozer o camarão (se não for suficiente complete com água). Tempere com sal e deixe levantar fervura.

    Quando a água começar a ferver junte o arroz, deixe-o cozinhar cerca de 5 minutos e junte os coentros.

    Quando o arroz estiver quase pronto junte o camarão descascado e deixe acabar de cozinhar.
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