Arroz de peixe enriquecido de camarão...

Ingredientes

• 3 alas de maruca
• arroz carolino
• camarão inteiro
• cebola
• alho
• 2 tomates maduros
• coentros, como não tinha frescos usei dos congelados
• pimento em tiras
• azeite

Preparação

• Deitei a cebola, o alho e o tomate no copo da bimby. Programei 20 seg., vel.7.
  Deitei o azeite e programei 7 minutos., vel.1, tep.100º. Acrescentei o peixe lavado e cortado em cubos, o pimento em tiras, programei 7 minutos., vel. colher inversa, temp.100º. No fim deste tempo acrescentei o arroz (uso sempre uma medida de arroz , para 2 de água), a água e um cubo de caldo de peixe.
• Digitei 13 minutos., vel. colher inversa. temp.100º. Quando faltava 5 minutos para o final do tempo, acrescentei os camarões já lavados e deixei terminar o tempo.
• No final, transferi o arrozinho para um tacho de pirex e polvilhei com coentros picados.

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