Petitchef

Arroz de tamboril com camarões

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
Lombo de Tamboril cortado às postas

Cebola média picada

Polpa de tomate

Alho picado

Pimento verde picado

Pimento vermelho picado

1 cubo de caldo de peixe


Camarão

Sal e pimenta q.b.

1 chávena de arroz

Preparação

  • Num tacho largo, colocar o azeite, a cebola, o alho e os pimentos picadinhos. Mexer e deixar amolecer. Adicionar a polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco.
  • Juntar o tamboril, temperar com sal e pimenta e deixar cozer um pouco. Acrescentar o caldo de peixe e um pouco de vinho branco.
  • Entretanto, cozer os camarões. Quando prontos, retirar e reservar a água.
  • Adicionar 2 chávenas da água de cozer os camarões ao tamboril e deixar ferver altura em que deve ser colocado o arroz previamente lavado.
  • Deixar cozer durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligar o disco, juntar os camarões e deixar acabar de cozer.





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