Petitchef

Lombo de peixe na crosta de amêndoas

Prato Principal
3 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

3

Preparação

  • Leve ao forno as fatias de pão e as amêndoas para dar uma ligera torrada. Retire do forno e reserve.
  • Tempere o peixe com limão, sal, pimenta do reino e metade do alho. Leve ao forno pré-aquecido baixo por cerca 10 minutos.
  • Triture o pão e as amêndoas no liquidificador até ficar uma farofa seca.
  • Leve ao fogo o alho com um fio de azeite e deixe dourar. Junte a farofa e mexa. Desligue o fogo e regue com mais azeite.
  • Retire o peixe do forno e cubra com a farofa. Coloque o aneto picado por cima e leve ao forno por 15 minutos.
  • Sirva com purê de mandioquinha e vagens grelhadas com shoyo. Não esqueça um bom vinho branco para acompanhar.

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Comentários dos membros:

08/03/2013

Delícia

14/10/2011

Posso substituir o endro e o aneto fresco por similar ?


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