Galette dos reis francesa

Ingredientes

• 2 massas folhadas
• 125 g de açúcar
• 60 g de manteiga amolecida
• 3 ovos
• 150 g de amêndoas em pó

Materiais

• Recipiente fundo
• Forma de tarte

Preparação

• Misturar as amêndoas em pó com o açúcar, depois juntar a manteiga amolecida e misturar tudo muito bem. Por fim juntar os 3 ovos e misturar novamente.
• Pousar uma massa folhada sobre uma forma de tarte e verter a mistura anterior dentro.
  
• Dobrar as pontas da massa sobre o creme e pincelar com clara de ovo (como na fotografia) para que a outra massa cole mais facilmente.
• Cobrir com a segunda massa folhada, cortar o que ficar de fora e colar bem à massa de baixo onde pincelou a clara.
  Não se esqueça de colocar a fava antes de cobrir com a massa, caso queira seguir a tradição da Épiphanie Francesa.
  
• Pincelar a massa com ovo batido e com a ajuda de uma faca fazer desenhos.
• Levar ao forno 30 minutos a 180ºC.
  
• A sua galette des rois à la frangipane está pronta !

Dicas e Conselhos

Juntar ingredientes : se quer dar mais sabor à sua galette, junte baunilha ou rum ao seu creme.

A decoração : divirta-se a fazer os desenhos mais engraçados no cimo da galette antes de a levar ao forno. A ocasião perfeita para fazer uma sobremesa original =)

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Perguntas

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