Petitchef

Galette dos Reis Francesa

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
546 Kcal
Assim como o Bolo Rei em Portugal, os Franceses têm igualmente uma sobremesa para a época dos Reis: a Galette des Rois à la frangipane. Uma receita simples com um bom gosto a amêndoas.

Ingredientes

Número de doses: 8
2 massas folhadas

125 g de açúcar

60 g de manteiga amolecida


150 g de amêndoas em pó

Materiais

Recipiente fundo
Forma de tarte

Preparação

  • Passo 1 - Galette dos Reis Francesa
    Misturar as amêndoas em pó com o açúcar, depois juntar a manteiga amolecida e misturar tudo muito bem. Por fim juntar os 3 ovos e misturar novamente.
  • Passo 2 - Galette dos Reis Francesa
    Pousar uma massa folhada sobre uma forma de tarte e verter a mistura anterior dentro.
  • Passo 3 - Galette dos Reis Francesa
    Dobrar as pontas da massa sobre o creme e pincelar com clara de ovo (como na fotografia) para que a outra massa cole mais facilmente.
  • Passo 4 - Galette dos Reis Francesa
    Cobrir com a segunda massa folhada, cortar o que ficar de fora e colar bem à massa de baixo onde pincelou a clara.
    Não se esqueça de colocar a fava antes de cobrir com a massa, caso queira seguir a tradição da Épiphanie Francesa.
  • Passo 5 - Galette dos Reis Francesa
    Pincelar a massa com ovo batido e com a ajuda de uma faca fazer desenhos.
  • Passo 6 - Galette dos Reis Francesa
    Levar ao forno 30 minutos a 180ºC.
  • Passo 7 - Galette dos Reis Francesa
    A sua galette des rois à la frangipane está pronta !

Video

YouTube

Fotos

Galette dos Reis Francesa, foto 1Galette dos Reis Francesa, foto 2Galette dos Reis Francesa, foto 3

Observações:

Juntar ingredientes : se quer dar mais sabor à sua galette, junte baunilha ou rum ao seu creme.

A decoração : divirta-se a fazer os desenhos mais engraçados no cimo da galette antes de a levar ao forno. A ocasião perfeita para fazer uma sobremesa original =)

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 111g
Calorias: 546Kcal
  • Glícidos: 37.6g
  • Gord total: 38.4g
  • Gord.sat.: 19g
  • Proteínas: 10g
  • Fibras: 3.4g
  • Açúcar: 16.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

A receita escrita não condiz com o vídeo, num lado diz 150gr de açúcar e no outro 125gr. No tempo de cozedura num lado diz 45mn e no outro 30mn

Resposta:

Faça com 125 gr de açúcar. Quanto ao tempo, cada forno tem sua potência. Veja se sua galette ficou dourada e cozida com 30 minutos. Por favor, me conte o que achou. Um grande abraço




Comentários dos membros:

teixeira, 02/01/2019

Muito fácil de confeccionar,bonito aspecto agradável a tdos os gostos e de confeção rápida.Aprovado

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Excelente 2019. Um grande abraço.

bresilienne
bresilienne, 16/01/2019

Hummm!

Resposta Petitchef:

É bom demais.

mordidinhas, 05/01/2018

Muito melhor que o bolo rei, pois não é tão doce, nem leva frutas cristalizadas.

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Obrigado "mordidinhas"... Eu também não gosto de fruas cristalizadas...hihihi....Um grande abraço.

09/01/2017

Sendo fácil, deve ser muito boa

07/01/2017

Bom


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