Pão de ló de amêndoas

Ingredientes

• 250 g de amêndoas
• 80 g de farinha de trigo
• 7 ovos
• 250 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 30 g de manteiga
• Creme chantily para decorar
• Fios de casca de laranja para decorar

Preparação

• Mergulhe as amêndoas em água fervente e retire logo em seguida.Retire as peles, seque-as e pique-as.Em uma vasilha, misture as amêndoas moídas com a farinha de trigo .Separe as claras das gemas e, em uma batedeira , bata as gemas com o açúcar até obter um creme espumoso.
• Em outra vasilha, bata as claras em neve firme.Acrescente as gemas batidas e a mistura de farinha com amêndoas, mexendo em movimentos circulares.Preaqueça o forno a 200C e, diminua para 140C.
• Coloque a massa em uma forma de bolo com furo no meio untada com manteiga e farinha.Asse por 1 hora.Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.Decore com o chantily e os fios de casca de laranja.

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