Petitchef

Pão de rala

Sobremesa
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
500 g de açúcar

3 dl de água

480 g de amêndoa moída



Para a calda:

400 g de açúcar

4 dl de água

12 gemas

390 g de doce de gila

Preparação

  • Leve o açúcar ao lume com a água teé formar uma pasta. Junte a amêndoa moída e os ovos batidos em fio.
  • Leve de novo ao lume e mexa sempre com o lume médio até que comece a descolar do tacho. Retire e deixe arrefecer um pouco.
  • Forre com esta massa uma forma redonda, previamente untada. Cubra primeiro o fundo. Estique bem a massa e forre as paredes da forma. Reserve uma pedaço para depois tapar a forma.
  • Ferva a água com o açúcar até atingir ponto de fio. Bata 6 gemas . Com uma colher vá deitado o preparado e cozendo até acabar.
  • Misture as outras 6 gemas com o doce de gila e deixe cozer.
  • Coloque então dentre do forma em camadas, uma de doce de gila e outra de capas de ovo.
  • Tape a forma com uma camada de massa de amêndoa e leve ao forno cerca de 20 minutos. Aqueça o forno a +- 180º



Comentários dos membros:

24/12/2018

Muito boa

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Quando fizer, conte-nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

30/11/2013

UMA DELICIAAAAAAAA


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