Pão de mel do mosteiro de são bento

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de mel
• 60 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (chá) de cravo em pó
• 1 cálice de cointreau
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de amêndoas moídas
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 600 g de cobertura hidrogenada de chocolate ao leite
• 300 g de geléia de frutas para o recheio