Pão de mel do mosteiro de são bento

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de mel
• 60 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (chá) de cravo em pó
• 1 cálice de cointreau
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de amêndoas moídas
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 600 g de cobertura hidrogenada de chocolate ao leite
• 300 g de geléia de frutas para o recheio

Preparação

• Junte os ingredientes secos numa vasilha . Bata o mel e a manteiga até obter um creme.
• Junte os ingredientes secos que foram previamente misturados e bata mais um pouco.
• Coloque para assar em formas untadas e enfarinhadas e asse em forno médio (180 graus) por cerca de 30 minutos. Para rechear, espere os pães de mel esfriarem.

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