Name: Barrinha de coco e amêndoa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de biscoito de chocolate sem recheio esmigalhado (220 g); ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina derretida; ¼ de xícara (chá) de açúcar; Recheio e cobertura; 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso; 1 lata de leite condensado; ½ xícara (chá) de amêndoas picadas; 1 xícara (chá) de cobertura de chocolate meio amargo picada; 1 xícara (chá) de cobertura de chocolate ao leite picada; 3 colheres de mel

BARRINHA DE COCO E AMÊNDOA

Sobremesa

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Massa:
Aqueça no forno a 180ºC. Em uma tigela média, misture bem o biscoito, a manteiga e o açúcar.
Transfira a massa para uma assadeira de 28 cm x 18 cm, sem untar, e forre o fundo pressionando-a de maneira uniforme. Asse por dez minutos.
Deixe esfriar.
RECHEIO:
Misture todos os ingredientes, menos o chocolate, e espalhe de maneira uniforme sobre a massa.
Asse por mais 18 a 20 minutos ou até as bordas ficarem ligeiramente douradas.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Em uma panela pequena, junte os dois tipos de chocolate e leve ao banho Maria para se derreter.
Espalhe o chocolate derretido sobre o coco e leve à geladeira por quatro horas. Corte em pedaços.