Pão australiano (aussie bread do outback)

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Ingredientes

- 1 1/4 xícara de água morna
- Corante alimentício marrom (opcional)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 xícara de melado
- 1 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de centeio
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de glúten
- 1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
- Fubá para polvilhar

Preparação

Passo 1

Na máquina de pão, misture 60 gotas de corante marrom à água morna, e em seguida acrescente todos os demais ingredientes , na ordem acima. Ligue no ciclo "Dough" (Massa). Quando o ciclo terminar, remova a massa e separe-a em 6 partes iguais.

Passo 2

Modele 6 pãezinhos de cerca de 12cm de comprimento e 5cm de largura. Polvilhe uma superfície com fubá. Umedeça as mãos, passe-as levemente sobre os pãezinhos e passe-os no fubá. Coloque-os em uma assadeira, cubra com um pano e deixe crescer durante uma hora.

Passo 3

Pré-aqueça o forno a 180° C. Leve os pãezinhos crescidos ao forno e asse por 35 a 40 minutos, ou até dourar. Tire do forno e deixe-os esfriar por 15 minutos. Sirva com manteiga "de verdade", gelada ou amolecida.






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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 22/06/2011, 16:31

Amei!!!! Pâo maravilhoso, com uma margarinazinha com ele quentinho!!! perfeito!!!


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