Petitchef

Pão de courgette com pepitas de chocolate

Outro
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1/2 colher (chá) de fermento seco

3/4 chávena de leite morno

2 colheres (sopa) de açúcar

3/4 chávena de farinha integral

1 1/2 a 2 chávenas de farinha para pão

1 1/2 colher (sopa) de manteiga amolecida

1/4 colher (chá) sal

3/4 chávena de courgette ralada

3 bagos de cardamomo, moídos

1/2 chávena de pepitas de chocolate negro

Preparação

  • Coloque 1/4 do leite numa tigela. Adicione o açúcar e dissolva o fermento. Junte a manteiga amolecida ao resto do leite, mexendo bem.
  • Adicione-a, o sal, cardamomo, courgette e as farinhas à primeira mistura e mexa até obter uma massa fofa.
  • Passe a massa para uma superfície enfarinhada e amasse até ficar elástica. Se a massa estiver pegajosa, adicione farinha aos poucos até que fique maleável.
  • Demasiada farinha irá alterar a textura do pão.
  • Coloque a massa num recipiente untado com azeite, cubra e deixe levedar num local morno até dobrar de volume. Deverá demorar cerca de 1 hora.
  • Posteriormente, retire a massa e estenda-a até formar um rectângulo. Salpique com as pepitas de chocolate e enrole-a, dobrando as pontas de maneira a ficarem por baixo da massa.
  • Coloque a massa numa forma untada, cubra-a e deixe levedar por mais 30 a 45 minutos. Leve ao forno a 190º C por 40 minutos ou até que fique dourada. Desenforme e deixe arrefecer numa grade. Sirva.

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Pão de courgette com pepitas de chocolate, foto 1Pão de courgette com pepitas de chocolate, foto 2

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