Petitchef

O pão preto do outback

Outro
6 porções
8 min
45 min
Muito Fácil
Isto será o vosso pão diário o Martin, meio-dia, noite

Ingredientes

Número de doses: 6
1 1/4 xícara de água morna

Corante alimentício marrom (opcional)

2 colheres (sopa) de margarina

1/2 xícara de melado

1 3/4 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de farinha de centeio

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de glúten

1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco

Fubá para polvilhar

Preparação

  • Na máquina de pão, misture 60 gotas de corante marrom à água morna, e em seguida acrescente todos os demais ingredientes (menos o fubá), na ordem acima.
  • Ligue no ciclo "Dough" (Massa). Quando o ciclo terminar, remova a massa e separe-a em 6 partes iguais.
  • Modele 6 pãezinhos de cerca de 12cm de comprimento e 5cm de largura. Polvilhe uma superfície com fubá.
  • Umedeça as mãos, passe-as levemente sobre os pãezinhos e passe-os no fubá.
  • Coloque-os em uma assadeira, cubra com um pano e deixe crescer durante uma hora.
  • Pré-aqueça o forno a 180° C. Leve os pãezinhos crescidos ao forno e asse por 35 a40 minutos, ou até dourar.
  • Tire do forno e deixe-os esfriar por 15 minutos. Sirva com manteiga "de verdade", gelada ou amolecida.

Perguntas:




Comentários dos membros:

Fregonesi, 10/06/2019

E como faz quem não tem máquina de fazer pão ?

Resposta Petitchef:

Máquina de pão serve principalmente para misturar e sovar. Faça a mão. Dá trabalho mas é possível. Um grande abraço.

18/11/2012

E so experimentar, dispensa comentarios

27/06/2011

Pão maravilhoso!!!!!! receita bem explicada. ótimoooooo!!!!!!!

25/06/2011

Olá!!

A horas estava criando coragem para fazer um pão preto.
Parabéns, a receita é muito legal.


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