O pão preto do outback

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3 comentários

Isto será o vosso pão diário o Martin, meio-dia, noite

Ingredientes

1 1/4 xícara de água morna
Corante alimentício marrom (opcional)
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara de melado
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de centeio
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de glúten
1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
Fubá para polvilhar

Preparação

Passo 1

Na máquina de pão, misture 60 gotas de corante marrom à água morna, e em seguida acrescente todos os demais ingredientes (menos o fubá), na ordem acima.

Passo 2

Ligue no ciclo "Dough" (Massa). Quando o ciclo terminar, remova a massa e separe-a em 6 partes iguais.

Passo 3

Modele 6 pãezinhos de cerca de 12cm de comprimento e 5cm de largura. Polvilhe uma superfície com fubá.

Passo 4

Umedeça as mãos, passe-as levemente sobre os pãezinhos e passe-os no fubá.

Passo 5

Coloque-os em uma assadeira, cubra com um pano e deixe crescer durante uma hora.

Passo 6

Pré-aqueça o forno a 180° C. Leve os pãezinhos crescidos ao forno e asse por 35 a40 minutos, ou até dourar.

Passo 7

Tire do forno e deixe-os esfriar por 15 minutos. Sirva com manteiga "de verdade", gelada ou amolecida.






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Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 25/06/2011, 05:35

Olá!!

A horas estava criando coragem para fazer um pão preto.
Parabéns, a receita é muito legal.

5 / 5
Publicado 27/06/2011, 02:00

Pão maravilhoso!!!!!! receita bem explicada. ótimoooooo!!!!!!!

5 / 5
Publicado 18/11/2012, 19:56

E so experimentar, dispensa comentarios


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