Galette dos reis (sem gluten)

Name: Galette dos reis (sem gluten)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 massas folhadas sem gluten; 200 gr de amêndoas em pó; 80 gr de açúcar; 35 gr de maizena (amido de milho); 1 pitada de sal; 200 ml creme de amêndoas; 1 dose (pequena) rhum; 3 colheres de sopa de leite de amêndoas; 25 gr de purê de amêndoas

Sobremesa

Muito Fácil

35 min

604 Kcal

Para comemorar o Dia de Reis, nada melhor que uma galette com creme de amêndoas. O que muda nesta receita é que ela é sem gluten (sem ovos, sem manteiga) para que todos possam saborear na hora do lanche. Descubra como é fácil fazer essa galette caseira:

Ingredientes

2 massas folhadas sem gluten
200 gr de amêndoas em pó
80 gr de açúcar
35 gr de maizena (amido de milho)
1 pitada de sal
200 ml creme de amêndoas
1 dose (pequena) rhum
3 colheres de sopa de leite de amêndoas
25 gr de purê de amêndoas

Custo estimado: 9.07€ (1.13€/porção)

Preparação

Preparação10 min

Cozedura25 min

Numa tigela, misture a amêndoas em pó, o amido de milho, o sal e açúcar.
Junte o creme de amêndoas, o leite, o purê e o rhum. Misture bem.
Abra 1 massa folhada (sem gluten) sobre a forma (coberta de papel vegetal/manteiga). Espalhe o creme deixando 2 cm na borda. Umedeça então a borda com água.
Coloque a segunda massa folhada por cima. Sele as bordas. Com uma ponta da faca bem afiada, faça o desenho sobre a massa.
Pincele com leite de amêndoas.
Leve ao forno 25 minutos a 180°C.

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem da Galette dos Reis?

A Galette dos Reis tem suas raízes na França e é tradicionalmente consumida no Dia de Reis, comemorando a Epifania, que celebra a visita dos Reis Magos a Jesus.