Pastéis de Amêndoa (sem lácteos, sem glúten)

Preparação

• Misturar com uma espátula, sem bater, os ovos e o açúcar até obter um creme homogéneo.
• Juntar a amêndoa aos poucos, juntar a nata misturando sempre sem bater. Perfumar com o Kirsch e a casca de laranja ralada.
• Deitar em forminhas untadas com azeite e polvilhadas com farinha (sem glúten para os intolerantes), levar ao forno aquecido a 180°C, uns 20 a 25 minutos.
• Retirar do forno, deixar arrefecer completamente antes de desenformar.