Pastéis de amêndoa (sem lácteos, sem glúten)

Ingredientes

• 60 gr de amêndoa moída fina
• 60 gr de açúcar
• 50 gr de natas de aveia
• 1 colher de sopa de Kirsch
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Casca de laranja ralada

Preparação

• Misturar com uma espátula, sem bater, os ovos e o açúcar até obter um creme homogéneo.
• Juntar a amêndoa aos poucos, juntar a nata misturando sempre sem bater. Perfumar com o Kirsch e a casca de laranja ralada.
• Deitar em forminhas untadas com azeite e polvilhadas com farinha (sem glúten para os intolerantes), levar ao forno aquecido a 180°C, uns 20 a 25 minutos.
• Retirar do forno, deixar arrefecer completamente antes de desenformar.

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