Pastéis de flocos de aveia e nozes

Ingredientes

• 300 g de batata cozida e reduzida a puré
• 300 g de farinha
• 125 g de manteiga

Recheio:

• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alho esmagados
• 2 tomates grandes
• 1 pimento médio
• 1 ch de flocos de aveia
• 1/2 chávena de nozes
• 3 ovos
• salsa,oregãos, óleo e sal

Preparação

• Ponha a cebola e o alho picadinhos ao lume com um pouco de óleo, deixando apenas murchar e junte o tomate e o pimento o mais picadinhos possível.
• A seguir, acrescente os flocos de aveia que foram previamente demolhados em leite, a salsa, os oregãos, o sal e mexa sempre.
• Por último junte 2 gemas e as 3 claras, mexa e retire do lume. Junte-lhe então as nozes partidas aos bocadinhos.
• Se ficar um pouco seco pode adicionar leite. Enquanto o recheio arrefece junte os 3 ingredientes da massa.
• Amasse muito bem e estenda numa mesa polvilhada com farinha, cortando quadrados onde vai colocar uma colher de sopa de recheio.
• Feche a massa da forma que gostar mais e pincele com a gema que lhe sobrou. Leve ao forno a uma temperatura média (180º) durante 20 a 30 minutos. Sirva com uma boa salada.

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