Queques de noz e aveia

Ingredientes

• 100 g de nozes picadas
• 100 g de flocos de aveia
• 150 g de farinha de trigo integral
• 120 g de açúcar mascavado escuro
• 50 ml de óleo de girassol
• 100 ml de leite de soja
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento

Preparação

• Moer os flocos de aveia num moinho de café até se transformarem em farinha.
• Bater os ovos com o óleo. Juntar o açúcar, mexendo bem. Adicionar as nozes picadas, a farinha de aveia, a farinha de trigo e o fermento. No final, juntar o leite de soja e misturar bem.
• Dispor em formas de queque / muffin (faz 8 unidades).
• Levar ao forno a 200º durante 20 minutos.

Perguntas

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