Bolinho de folhas e talos (vegana)

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 xícaras de talos e folhas bem picados
• 1 xícara de leite de soja (sem açúcar)
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz moscada
• 1 punhado de cheiro-verde picado
• Óleo para refogar e para fritar

Preparação

• Faça um refogado com a cebola, o alho e os talos e folhas.
• Acrescente a farinha misturada com o leite de soja e deixe cozinhar, mexendo sempre, até formar uma mistura homogênea.
• Tempere com sal e pimenta e acrescente a noz-moscada. Por fim, junte o cheiro-verde.
• Leve ao fogo uma panela com óleo para esquentar e, com a ajuda de duas colheres, faça os bolinhos e frite-os no óleo bem quente.
• Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em uma travessa forrada com papel absorvente.

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