PEIXE COM CEBOLADA BALSÂMICA

Name: Peixe com cebolada balsâmica
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lombo de palmeta; 1 fio de azeite; sal; pimenta; 2 cebolas em rodelas; vinagre balsâmico de Modena

Esta receita indica que o peixe é muito bom

Prato Principal

4 porções

10 min

Muito Fácil

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4

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Ingredientes

1 lombo de palmeta
1 fio de azeite
sal
pimenta
2 cebolas em rodelas
vinagre balsâmico de Modena

Preparação

Aquecer bem uma frigideira de fundo grosso, colocar o fio de azeite e o peixe cortado em pequenos lombos. Temperar o peixe com sal e pimenta.
Deixar cozinhar e virar do outro lado. Não virar mais para não o partir muito.
Colocar o peixe numa travessa e tapar.
Na mesma frigideira colocar a cebola e deixar cozinhar no suco do peixe, em lume brando, alguns minutos. Cozinhar tapado para que o vapor ajude a cozer.
Acrescentar o vinagre, abanar a frigideira, mexer e colocar por cima do peixe.
Acompanhar com batatas assadas ou cozidas no microondas.

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