Peixe com cebolada balsâmica

Esta receita indica que o peixe é muito bom
Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura10 min
- Aquecer bem uma frigideira de fundo grosso, colocar o fio de azeite e o peixe cortado em pequenos lombos. Temperar o peixe com sal e pimenta.
- Deixar cozinhar e virar do outro lado. Não virar mais para não o partir muito.
- Colocar o peixe numa travessa e tapar.
- Na mesma frigideira colocar a cebola e deixar cozinhar no suco do peixe, em lume brando, alguns minutos. Cozinhar tapado para que o vapor ajude a cozer.
- Acrescentar o vinagre, abanar a frigideira, mexer e colocar por cima do peixe.
Acompanhar com batatas assadas ou cozidas no microondas.