Arroz de tamboril com camarão

Ingredientes

• 1 kg de lombos de tamboril
• 25 camarões (esqueci-me de pesar)
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 caldos de marisco
• 300 g de arroz
• 50 g de azeite
• 1/2 pimento
• 2 tomates
• 700 g de água (para fazer na bimby)
• salsa picada ou coentros (não pus porque não tinha)
• 2 colheres de sopa de creme de marisco (sopa tipo knorr ou maggi)

Preparação

• Coza o tamboril e o camarão em água temperada de sal e reserve. Fazer um refogado leve com o azeite, cebola, alho, pimento e tomate, depois de cozinhado, triture a misture.
• Acrescente água suficiente de cozer o peixe e leve ao lume, deixe levantar fervura, acrescente o arroz, a sopa de marisco, os caldos e mexa reduza para o mínimo e deixe cozer por 12 minutos.
• A 3 minutos do fim de cozedura, acrescente o peixe partido aos bocados e o camarão. Deixe acabar de cozinhar e polvilhe com salsa picada.Sirva e delicie-se.

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