Name: Açorda de marisco (ju)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: Camarão cru congelado; Miolo de camarão; Piri piri; Sal q.b.; Pão q.b.; 30 g de azeite; 3 alhos; Coentros q.b.; 1 ovo

Ingredientes

Camarão cru congelado
Miolo de camarão
Piri piri
Sal q.b.
Pão q.b.
30 g de azeite
3 alhos
Coentros q.b.
1 ovo

Custo estimado: 2.45€ (0.82€/porção)

Preparação

Comece por cozer o camarão numa panela com água, sal e um pouco de piri piri. Deixei arrefecer. Coei o camarão, reservando a água.
Descasque o camarão e reservei.
Entretanto, abri uma tampa nos pães, e retirei-lhes apenas o miolo, deixando as carcaças inteiras. Reserve.
Cobri o miolo com algum líquido usado para cozer o camarão e deixei que amolecesse.
No copo, coloquei o azeite, os alhos e os coentros e piquei durante alguns segundos.
Em seguida, acrescentei o miolo do pão e programei 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1.
Acrescente o camarão e deixei mais cinco minutos, na mesma temperatura e velocidade.
Como ache que estava muito seco, acrescentei também um pouco da água da cozedura.
Antes de servir, acrescente um ovo e deixe que a bimby o misturasse, durante dois minutos.
Servi dentro do pão.