Açorda de camarão (isa)

Ingredientes

• camarão q.b.
• pão recesso
• 1 dente de alho com casca esmagado
• 2 folhas de louro
• malagueta
• sal marinho q.b.
• coentros picados
• 1 ovo
• azeite
• rum para flamejar
• água e leite q.b.