Açorda de camarão e espargos verdes

Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Comece por cozer o miolo de camarão em água temperada de sal e malagueta.Assim que o camarão estiver cozinhado, escorra-o bem, reservando a água da sua cozedura.Leve um tacho ao lume com um fundo de azeite e junte-lhe uma mistura previamente preparada no almofariz com sal (pouco), os alhos e os coentros.
- Deixe fritar um pouco e junte as sobras das migas de espargos previamente descongeladas.
- Envolva bem com o azeite e acrescente o miolo de camarão, e um pouco da água reservada da sua cozedura até a açorda ter a consistência desejada.Misture à açorda o ovo batido e misture bem.
- Retire do lume e sirva de imediato polvilhado de coentrossite ireceitas.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 148Kcal
- Glícidos: 3.9g
- Gord total: 6g
- Gord.sat.: 1g
- Proteínas: 18.9g
- Fibras: 1.5g
- Açúcar: 1.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (185g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
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Título da receita
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