Petitchef

Açorda de camarão e ameijoas com aromas de poejo em homenagem à d. inácia de moura

Prato Principal
1 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 pão alentejano sem casca

1 pão de mafra sem casca

miolo de camarão

miolo de ameijoa

1 tomate maduro

1 lt de água a ferver com poejos.



cebola

louro

malagueta fresca

coentros

sal e pimenta

Preparação

  • Fazer um refogado com azeite, a cebola picada, louro, a malagueta picada e o alho picado.
  • Juntar o tomate picado e deixar fritar mais um pouco.
  • Acrescente o miolo de camarão e as ameijoas e deixe suar.
  • Demolhe o pão partido grosseiramente, na água aromatizada, mas sem ficar em pápa.
  • Misture o pão embebido com o refogado e tempere com sal, pimenta e os coentros. Mexa mas não desmanche demasiado o pão.
  • Na hora de servir misture 2 ovos.

Perguntas:






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