Rissóis de camarão e amêijoa
Ingredientes
8
Massa:
Recheio:
Preparação
Preparação30 min
Cozedura15 min
- Leve a água ao lume (fogo) com a casca de limão, uma pitada de sal e a manteiga. Quando ferver apague o lume, retire a casca de limão e junte, de uma só vez, a farinha, mexendo energicamente com uma colher de pau, até a massa se despegar das paredes do tacho e formar uma bola.
- Coloque a massa sobre a pedra da mesa e amasse com os punhos até arrefecer um pouco. Tape com um pano e prepare o recheio.
- Coza os camarões em água a ferver temperada com sal. Escorra os camarões, coe o caldo da sua cozedura e reserve. Descasque os camarões e retire-lhes as cabeças.
Derreta a colher de sopa de manteiga e, polvilhe com a colher de sopa de farinha e deixe cozer. - Regue com 1 dl de leite e 1 dl da água da cozedura dos camarões, tempere com sal e pimenta, deixe cozer e espessar.
Fora do lume junte a mostarda, o sumo de limão, os camarões cozidos coratods aos bocados e as amêijoas. - Por fim, esticar a massa que se reservou numa superficie enfarinhada e colocar montinhos do recheio, dobre a tira da massa sobre o recheio e corte.
- Como não tenho cortador para rissóis, utilizei um copo. Passar os rissóis por ovo batido e por pão ralado.
- Frite-os.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 222Kcal
- Glícidos: 27.9g
- Gord total: 5.7g
- Gord.sat.: 2.8g
- Proteínas: 12.7g
- Fibras: 1.8g
- Açúcar: 1.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (147g)
Sem açúcar
Perguntas
Na receita dos rissois na quantidade do recheio em vez de 1 dl de água deve ser 1 dl de leite não?
Sim!
A receita não esclarece se os rissóis são fritos ou assados. O que fazer?
Normalmente os rissóis, ou salgados na generalidade são fritos. Há pessoas que preferem assá-los no forno, tanto faz, é conforme o gosto pessoal.
Sempre faço as receitas deste site, a cada dia pego uma nova e diferente para fazer. Só não entendi o porque que nesta receita vocês usaram umas palavras difíceis, porque não usam o "Popular". Por favor, assim perdi totalmente a vontade de fazer estes rissoles que devem ser gostosos. Assim não dá.
Olá,
As receitas estão escritas em português correto, os nomes dos ingredientes são os que se usam em Portugal, se tiver alguma dúvida do que pretende, disponha.
Os rissóis vão ao forno?
Normalmente são fritos, mas sim pode levá-los ao forno.
Obrigado
Por favor traduza as palavras como lume, chavena, Obrigada.
Lume - fogo, chama do fogão;
Chávena é xicara;
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
M
Maria Manuela Lourenco silva,
22/03/2013
Gostei da receita, esta bem explicada.
A
09/03/2013
Ela parece ser uma delícia, mas infelizmente eu não sei o que poderia equivaler à medida "dl" usada na receita. Que pena!
1 dl (decilitro) corresponde a 100 ml. Um grande abraço.