Açorda de bacalhau e camarão

Name: Açorda de bacalhau e camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 2 Postas de Bacalhau; 200 g de Camarão; 2 Dentes de Alho; 2 Ovos; Pão de Véspera; Azeite q.b; Sal, Pimenta e Coentros q.b.

Prato Principal

2 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 2

2 Postas de Bacalhau

200 g de Camarão

2 Dentes de Alho

2 Ovos

Pão de Véspera

Azeite q.b

Sal, Pimenta e Coentros q.b.

Preparação

Coza o bacalhau e os camarões durante 5 minutos em água a ferver.Reserve a água de cozedura.
Retire o bacalhau e desfie. Deixe uns 3/4 camarões inteiros e descasque os restantes.
Demolhe o pão com a água de cozer o bacalhau, ponha a quantidade água dependendo do gosto da açorda, mais ou menos liquida.
Pique os dentes de alho e leve a refogar com o azeite.
Quando o alho começar a alourar junte os camarões já descascados e cortados em pedaços e o bacalhau desfiado, deixe fritar ligeiramente.
Adicione o pão demolhado ao refogado e envolva tudo.Tempere com sal e pimenta.
Junte os coentros picados.
Bata os dois ovos e junte-os à açorda mexendo sempre.
Deixe cozinhar mais um pouco e retire do lume.

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