Açorda de Bacalhau e Camarão

Name: Açorda de bacalhau e camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 Postas de Bacalhau; 200 g de Camarão; 2 Dentes de Alho; 2 Ovos; Pão de Véspera; Azeite q.b; Sal, Pimenta e Coentros q.b.

Prato Principal

2 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

503 Kcal

(4.7/5 - 6 votos)
15

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Ingredientes

2 Postas de Bacalhau
200 g de Camarão
2 Dentes de Alho
2 Ovos
Pão de Véspera
Azeite q.b
Sal, Pimenta e Coentros q.b.

Custo estimado: 6.41€ (3.2€/porção)

Preparação

Coza o bacalhau e os camarões durante 5 minutos em água a ferver.Reserve a água de cozedura.
Retire o bacalhau e desfie. Deixe uns 3/4 camarões inteiros e descasque os restantes.
Demolhe o pão com a água de cozer o bacalhau, ponha a quantidade água dependendo do gosto da açorda, mais ou menos liquida.
Pique os dentes de alho e leve a refogar com o azeite.
Quando o alho começar a alourar junte os camarões já descascados e cortados em pedaços e o bacalhau desfiado, deixe fritar ligeiramente.
Adicione o pão demolhado ao refogado e envolva tudo.Tempere com sal e pimenta.
Junte os coentros picados.
Bata os dois ovos e junte-os à açorda mexendo sempre.
Deixe cozinhar mais um pouco e retire do lume.