Açorda de bacalhau e camarão

Ingredientes

• 2 Postas de Bacalhau
• 200 g de Camarão
• 2 Dentes de Alho
• 2 Ovos
• Pão de Véspera
• Azeite q.b
• Sal, Pimenta e Coentros q.b.

Preparação

• Coza o bacalhau e os camarões durante 5 minutos em água a ferver.Reserve a água de cozedura.
• Retire o bacalhau e desfie. Deixe uns 3/4 camarões inteiros e descasque os restantes.
• Demolhe o pão com a água de cozer o bacalhau, ponha a quantidade água dependendo do gosto da açorda, mais ou menos liquida.
• Pique os dentes de alho e leve a refogar com o azeite.
• Quando o alho começar a alourar junte os camarões já descascados e cortados em pedaços e o bacalhau desfiado, deixe fritar ligeiramente.
• Adicione o pão demolhado ao refogado e envolva tudo.Tempere com sal e pimenta.
• Junte os coentros picados.
• Bata os dois ovos e junte-os à açorda mexendo sempre.
• Deixe cozinhar mais um pouco e retire do lume.

Perguntas

Título da receita